Colección: Kiritsuke

Todos nuestros cuchillos Kiritsuke

Diseño de origen Japonés que es el cuchillo multiproposito del chef japones. Generalmente la hoja es 0,5 a 1 mm mas delgada que el cuchillo medio golpe o chef tradicional.

Al ser mas delgado se consigue un filo impresionante para usar en cualquier alimento que NO TENGA HUESO, o puede tenerlo pero no usar para tratar de trozarlo ya que arruinaras el filo de este cuchillo. Aunque siempre será recuperable.

El rey de Japón!