1 La punta
Fina, y con control
Angosta y de perfil bajo: entra donde tiene que entrar para separar, marcar o limpiar.
- Precisa
- Perfil bajo
Cuchillos Mundo Patagon
Set Cuchillo & Tenedor Parrillero Premium LEGADO - ANDES
Set Cuchillo & Tenedor Parrillero Premium LEGADO - ANDES
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Precio habitual
$114,900 CLP
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Set LEGADO ANDES · Cuchillo + Tenedor + Funda
Frente a las brasas se trabaja de a tres.
El cuchillo Chef Damasco ANDES, su tenedor de dos puntas y la funda de nogal imantada, en un solo set. Uno sujeta, el otro corta, la tercera guarda el filo. Para quien no improvisa frente al fuego.
Cuchillo 34,2 cmTenedor 16 cm de puntasFunda de nogal
Precio del set
$114.900
Precio de lista $124.800
- Funda de nogal incluida — el cuchillo no llega suelto en una caja.
- Grabado de texto gratis en el cuchillo, antes de despachar.
- Envío gratis a todo Chile, en 3 cuotas sin interés.
Lo que ahorras al llevarlo como set$9.900 a favor3 piezas en una caja
Por qué van juntos
Ninguna pieza trabaja sola
Un corte de parrilla no se sostiene con un tenedor de mesa ni se guarda tirado en un cajón. Son tres herramientas, cada una hace su parte.
Toca cada paso
Primero entra el tenedor
Dos puntas de 16 cm que atraviesan la carne y la dejan quieta: tu mano lejos de las brasas y el corte sin moverse.
Después manda el cuchillo
Con la pieza firme, 21,2 cm de damasco pasan de lado a lado en un movimiento, sin serruchar y sin desarmar el corte.
Y la funda guarda el filo
Acercas la hoja y el imán se la lleva sola. El filo no vuelve a golpearse en el cajón: llega afilado a la próxima.
Pieza por pieza
Qué llega en la caja
Todo llega en caja de regalo, con el grabado hecho y la funda puesta. Toca los números para ver el detalle.
2 El patrón
La cordillera en el acero
Esa línea ondulada no es un grabado: es el borde donde el núcleo se asoma entre las capas exteriores, y aparece al pulir la hoja. Ningún ANDES la tiene igual.
- Damasco real
- Ninguno igual a otro
- 3 capas San-Mai
3 El filo
Sale del corazón de la hoja
Lo da el núcleo de 10Cr15CoMoV, el único que toca la tabla; las dos capas de 440 lo envuelven. Templado hasta 60 ±2 HRC: corta de una pasada.
- Muy afilado
- Núcleo 10Cr15CoMoV
- Templado criogénico
4 Virola y espiga
La hoja entra en la madera
La hoja entra en el mango con encaje tipo espiga y la virola marca el paso con un anillo de latón: se siente una sola pieza y no se afloja.
- Encaje espiga
- Anillo de latón
- Balance en la mano
5 El mango
Olivo con Pakkawood
Olivo con tecnología Pakkawood: la veta a la vista pero impermeabilizada, así no se hincha ni se abre. Al centro, el remache de mosaico del tenedor.
- Madera de olivo
- Impermeable
- Remache mosaico
1 Las puntas
Dos, y largas
Dos puntas de 16 cm en acero inoxidable: atraviesan un corte grueso y lo dejan inmóvil mientras cortas.
- 16 cm de puntas
- Acero inoxidable
2 La horquilla
Donde aguanta el peso
Soporta el esfuerzo cuando levantas una pieza entera: por eso el cuerpo se ensancha ahí, en una sola pieza de acero, sin uniones a la vista.
- Una sola pieza
- Sin soldaduras
- Aguanta el peso
3 La virola
El anillo de latón
Cierra el paso entre el acero y la madera con el anillo de latón que identifica a la línea LEGADO — el mismo del cuchillo.
- Sella la unión
- Anillo de latón
4 El mango
Olivo, como el cuchillo
Olivo con el mismo remache de mosaico del cuchillo: 200 g macizos en la mano, sin cansarla sobre las brasas.
- Madera de olivo
- Mismo remache
- Agarre firme
1 El nogal
Madera maciza, no cartón
Madera densa y de veta cerrada, la de las culatas y cajas finas. Envejece bonito y va vaciada a la medida de la hoja.
- Nogal macizo
- A la medida
2 El sello
LEGADO grabado en la madera
El sello de la línea va grabado sobre el nogal: el cuchillo guardado sigue siendo parte del asado, no algo escondido en un cajón.
- Sello LEGADO
- Se ve en la mesa
- Grabado a fuego
3 La boca imantada
Un imán adentro
Acercas la hoja y la funda se la lleva sola, con un click seco. Sin correas que se suelten ni broches que se rompan.
- Cierre imantado
- Sin correas
- Protege el filo
El acero del cuchillo
Dos aceros, un solo cuchillo
El damasco es una técnica ancestral: unir dos aceros para quedarse con lo mejor de cada uno. Es la especialidad de nuestra cuchillería.
Acero 440
Inoxidable: fácil de cuidar, resiste el óxido y aguanta los golpes laterales.
+
Núcleo 10Cr15CoMoV
Más duro, sostiene un filo que el inoxidable solo no alcanza.
=
ANDES
Un cuchillo fácil de cuidar, con el filo protegido entre dos capas.
Toca para ver por dentro
Tipo San-Mai: tres cuerpos
San-Mai significa “tres capas”: un núcleo duro y un revestimiento a cada lado. En ANDES es una capa de acero 440 por lado, tres en total con el núcleo. La hoja se ve como damasco, se cuida como un inoxidable y corta como un acero duro.
Una capa por lado
Acero 440 a cada lado del núcleo. Es la parte inoxidable: la que aguanta la humedad, la que da el brillo y la que dibuja el patrón cuando la hoja se pule.
El núcleo
Un acero de alto rendimiento, 10Cr15CoMoV, con cobalto y molibdeno: el único que toca la tabla, el filo es él. Temple al vacío y criogénico con nitrógeno hasta 60 ±2 HRC para que dure.
Incluido en el set · grabado de texto gratis
Grábale algo al cuchillo y deja de ser un regalo más
El grabado láser de texto va sin costo: hasta 40 caracteres en 2 líneas. Un nombre, unas iniciales o una frase — y ya no es “un cuchillo”, es su cuchillo.
Santiago
J.P.M.
Crack de la Parrilla
Sin costo, y sin apuro
Nos dices qué grabar al comprar y lo hacemos antes de despachar. Va en el cuchillo: el tenedor y la funda llegan tal cual.
Nombres, iniciales, una fecha o una frase corta. Mientras más corto, más limpio se ve sobre la hoja. ¿Logo o imagen? Se puede, por $9.900 adicionales.
- Texto gratis
- 40 caracteres
- Antes de despachar
Los números
Ficha técnica de las tres piezas
Cuchillo Chef Damasco LEGADO
| Largo de hoja | 21,2 cm |
|---|---|
| Largo total | 34,2 cm |
| Peso | 200 g aprox. |
| Acero | Damasco de 3 capas, tipo San-Mai — núcleo 10Cr15CoMoV + 2 capas de acero 440 |
| Dureza | 60 ±2 HRC |
| Tratamiento | Térmico al vacío (revenido) + enfriado criogénico con nitrógeno |
| Encaje de la hoja | Tipo espiga |
| Empuñadura | Madera de olivo con tecnología Pakkawood, impermeable |
| Incluye | Caja de regalo y funda de nogal imantada |
Tenedor parrillero premium
| Largo de puntas | 16 cm |
|---|---|
| Puntas | Acero inoxidable |
| Mango | Madera de olivo |
| Peso | 200 g aprox. |
Funda de nogal imantada
| Material | Madera de nogal macizo |
|---|---|
| Cierre | Imantado, sin correas ni broches |
| Para | La hoja de 21,2 cm del Chef ANDES |
Siente el respaldo
Lo que va con el set
-
2 años de garantía
En cada pieza, contra defectos de fabricación.
-
Listo para regalar
Caja de regalo con las tres piezas, el grabado ya hecho y la funda puesta.
-
1% para la Patagonia
El 1% de tu compra va a la restauración de la Patagonia chilena, con Rewilding Chile.
El set completo, de una vez
Filo de damasco, dos puntas largas y una funda de nogal para guardarlo como corresponde. Lo que necesitas frente a las brasas — sin tener que volver a comprar el resto.
Hecho en Chile · 1% de tu compra va a la restauración de la Patagonia
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3 cuotas Sin Interés
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Puedes pagar con tarjetas hasta 3 cuotas sin interés con tarjeta de débito (SI! débito) y crédito usando check out de VENTI PAY
Envíos Rápidos
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Por Compras sobre $85.000 el despacho a todo Chile es GRATIS Vía Blue Express.
ENVÍOS: Entregamos a Blue Express el mismo dia si tu pedido es antes de las 13 hrs de lunes a viernes. Posterior a eso es al dia hábil siguiente.
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