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Cuchillo Kiritsuke Acero Revestido 3 capas hoja 21 cm
Cuchillo Kiritsuke Acero Revestido 3 capas hoja 21 cm
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🔪 El Kiritsuke que mezcla lo mejor de Oriente y Occidente — en acero AUS de 3 capas.
El KIRITSUKE AUS es un cuchillo multipropósito con el perfil angular del Kiritsuke japonés y el alma de un chef occidental — versátil, preciso y con una hoja que se adapta a todo. Sus 21 cm en acero AUS de 3 capas tipo San-Mai destacan por la durabilidad y retención del filo muy por encima del inoxidable estándar: un acero que exige poco cuidado y recompensa con un filo que se mantiene más tiempo.
La punta angular del Kiritsuke lo hace igual de cómodo en el corte de balancín que en técnica de empuje — carnes, verduras, pescados, lo que necesites. El encaje tipo espiga le da ligereza y una silueta limpia. La empuñadura de madera de palo rosa es cálida, firme y con esa presencia que combina perfecto con el carácter del cuchillo.
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Uso: Cuchillo Kiritsuke — chef multipropósito
Largo hoja: 21 cm
Largo total: 35 cm
Acero: AUS de 3 capas tipo San-Mai — alta durabilidad y retención de filo
Filo: Muy Afilado
Encaje hoja en empuñadura: Espiga
Mango: Madera de palo rosa, cálida y resistente
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