Cuchillo Kiritsuke Damasco 67 capas hoja 20 cm - MEDIA NOCHE

🔪 Oscuro, preciso y con un filo que no perdona.

El MEDIA NOCHE es un Kiritsuke en acero Damasco de 67 capas — y su nombre viene de lo negro de su empuñadura en G10, un material técnico de altísima densidad y resistencia que le da ese look oscuro, elegante y sin concesiones. La hoja de 20 cm con patrón de pluma — resultado natural del proceso Damasco — lo hace inconfundible: cada pieza tiene un patrón único, fluido y propio.

El Kiritsuke es el cuchillo del chef que ya lo sabe todo: punta angular, hoja larga y versátil para carnes, verduras, pescados y todo lo que pase por la tabla o la parrilla. El acero Damasco de 67 capas tipo San-Mai combina 66 capas de acero inoxidable con un núcleo central de acero al carbono en polvo de alta dureza — filo muy afilado, de larga duración y fácil de mantener. El encaje de hoja completa une todo en una sola pieza, sin movimiento ni flexión.

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Uso: Cuchillo Kiritsuke — chef multipropósito

Largo hoja: 20 cm

Largo total: 32 cm

Acero: Damasco de 67 capas tipo San-Mai — núcleo de acero al carbono en polvo de alta dureza + 66 capas de acero inoxidable

Filo: Muy Afilado

Encaje hoja en empuñadura: Hoja completa

Mango: G10 negro — denso, resistente e impermeable