Cuchillo Kiritsuke Patagon Damasco 67 capas 21 cm - Mediterraneo

🔪 El Kiritsuke con los tonos azules del Mediterráneo en el mango.

El MEDITERRÁNEO es un Kiritsuke japonés en acero Damasco de 67 capas — el cuchillo del chef que quiere un solo cuchillo para todo. Su hoja de 21 cm con la punta angular característica del Kiritsuke lo hace multipropósito de verdad: carnes, verduras, pescados, todo lo que pase por la tabla o la parrilla. La hoja larga y la punta precisa lo hacen tan cómodo en el corte de balancín como en el empuje.

El acero Damasco de 67 capas tipo San-Mai combina 66 capas de acero inoxidable con un núcleo central de acero al carbono — fácil de mantener, con filo muy afilado y de larga duración. El encaje Full Tang une hoja y mango como una sola pieza, sin movimiento ni flexión. La empuñadura en resina epóxica azulada es firme, impermeable y con esos tonos profundos del azul mediterráneo — cálida y con presencia visual que contrasta perfecto con el patrón del Damasco.

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Uso: Cuchillo Kiritsuke — chef multipropósito

Largo hoja: 21 cm

Largo total: 34 cm

Acero: Damasco de 67 capas tipo San-Mai — núcleo de acero al carbono + 66 capas de acero inoxidable

Filo: Muy Afilado

Encaje hoja en empuñadura: Full Tang

Mango: Resina epóxica azulada — firme e impermeable