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Un hacha serbio con hoja ancha de 18 cm: el punto justo entre un cuchillo de chef y un hacha. Corta, pica, trocea huesos blandos y hace picados finos, en la cocina y en el campo.
Martillado Tsuchime · mango de wengué · funda de cuero incluida
El SERBIO es un todo-propósito, no un partidor de huesos. Te contamos con honestidad qué le pides y qué no.
Toca para ver
Con 18 cm de hoja y bastante cuerpo, corta de lado a lado verduras, carnes y lo que venga. Y el ancho de la hoja te sirve de pala: recoges lo cortado y lo llevas a la olla, al plato o a la parrilla.
Cebolla, ajo, hierbas, carne para una salsa: el SERBIO también hace picados finos. Y como la hoja es martillada, lo que picas se pega menos a ella mientras trabajas.
Puede trocear huesos blandos de pollo y de cerdo. Es lo que lo separa de un cuchillo de chef: le puedes poner más peso encima sin miedo.
Esos huesos son demasiado duros: no uses el SERBIO para partirlos. Es un todo-propósito, no un hacha de carnicero, y así cuidas tanto el filo como la hoja.
Cada parte está ahí por algo. Toca los números y te contamos qué hace cada una.
Toca los números sobre el hacha
Esa banda lisa y brillante que corre por el borde es el filo pulido: llega muy afilado desde la caja. Arriba empieza el acabado negro y martillado; abajo, el acero desnudo que hace el trabajo.
Y como es acero inoxidable 420, se reafila fácil: con chaira, roller o piedra vuelve rápido.
Mira la hoja de cerca: está cubierta de hoyuelos, y los más grandes, junto al filo, van abriéndose hasta mostrar el acero claro. Es el patrón japonés Tsuchime (“martillado”).
No es solo estética: ayuda a que lo que cortas no se pegue a la hoja.
La hoja de 18 cm es ancha, con el lomo curvo y mucha superficie: pesa lo suficiente para que el golpe haga el trabajo, pero sigue siendo un cuchillo de cocina que puedes usar todos los días.
La curva junto al mango separa el filo de tu mano. Y el logo PATAGÓN va grabado sobre el negro.
La hoja no termina donde empieza la madera: llega completa hasta el final del mango (hoja completa). Es la diferencia entre un hacha que se afloja con los años y una que no.
La virola de acero pulido hace de tope y lleva el peso hacia la mano: firme, sin cabecear cuando le das fuerza.
El wengué es una madera densa y resistente, muy oscura y de veta recta. Va sujeta con dos remaches de acero y termina en un ojal triangular, para colgarla o pasarle un cordón.
Sobria contra el negro de la hoja, y firme en el agarre aunque estés cortando con ganas.
El color de la hoja y los hoyuelos no son maquillaje: cada uno cumple una función. Son dos ideas que se suman.
Acero inoxidable con un tratamiento de superficie oscuro y mate, que además mejora la resistencia a la corrosión.
Hoyuelos marcados sobre la hoja, para que lo que cortas se pegue menos a ella.
Un hacha fácil de afilar, que se ve tan rústica como trabaja.
La hoja es de acero inoxidable 420 (unos 52–55 HRC): un acero simple y confiable, de los que aguantan golpes sin astillarse y no piden cuidados raros.
Lo honesto: no es el que más tiempo mantiene el filo. A cambio, es el más fácil de afilar de todos los que usamos: cuando lo pida, lo dejas listo en un par de pasadas. Para un hacha de trabajo, es una buena compra.
Valores referenciales del 1 al 5, de la guía de aceros de Mundo Patagón. El resultado real depende del tratamiento térmico y del grosor de la hoja.
El grabado personalizado convierte esta hacha en un objeto único. Un nombre, unas iniciales o una frase que conecte, y ya no es “un hacha”, es su hacha.
Tomás
C.R.V.
EL DESTRUCTOR
DEL ASADO
Simulación sobre acero satinado · el grabado real puede variar en tamaño y posición
El grabado de texto va incluido: hasta 2 líneas y 40 caracteres. Nos dices qué quieres grabar al momento de comprar y lo hacemos antes de despachar.
Funciona bien con nombres, iniciales, una fecha o una frase corta. Mientras más corto, más grande y más limpio se ve. ¿Quieres un logo o una imagen en blanco y negro? También se puede, por $9.900 adicionales.
Los productos personalizados no tienen cambio ni devolución.
Hoja de 18 cm en acero inox 420 fosfatado negro, martillada, con mango de wengué.
Una funda de cuero premium para guardarla con el filo protegido, en el cajón o el campo.
Llega lista para entregar, con el grabado hecho si lo pediste.
Para el asado en el patio, la cocina de todos los días o un fin de semana de camping: un solo cuchillo que no se queda en la parrilla.
| Uso | Hacha serbio todo-propósito · cocina y campo |
|---|---|
| Largo de hoja | 18 cm |
| Largo total | 33 cm |
| Acero | Acero inoxidable 420, fosfatado negro, acabado mate |
| Dureza | ~52–55 HRC (referencial) |
| Patrón | Martillado Tsuchime |
| Empuñadura | Madera wengué con 2 remaches y ojal en el extremo |
| Encaje de la hoja | Hoja completa (la hoja entra entera en el mango) |
| Filo | Muy afilado |
| Huesos | Blandos de pollo y cerdo · no usar con vacuno ni cordero |
| Incluye | Funda de cuero reforzada premium y caja de regalo |
| Grabado | Texto gratis (hasta 2 líneas y 40 caracteres) |
Contra defectos de fabricación: lo reparamos o lo reemplazamos. Tú pagas solo el envío.
Hacha, funda de cuero y caja de regalo, con el grabado hecho si lo pediste.
El 1% de tu compra va a la restauración de la Patagonia chilena, con Rewilding Chile.
Hoja ancha, martillado que no se pega, acero que perdona y un mango oscuro que se agarra firme. El SERBIO PIÑÓN es para quien no se detiene en la parrilla: corta, pica y trocea hasta donde se lo pidas.
Diseñado en Chile · 1% de tu compra va a la restauración de la Patagonia
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