Cuchillo Kiritsuke "Cuchillo del Chef Japonés" 3 capas Palo Rosa 18 cm Martillado - PIÑON

🔪 El Kiritsuke oscuro — martillado, fosfatado y con Wengué en el mango.

Este Kiritsuke es el cuchillo general del chef japonés de tomo y lomo — y también se las puede con un asado sin mucho esfuerzo. Su hoja de 18 cm en acero inoxidable fosfatado negro con patrón martillado Tsuchime tiene ese acabado oscuro y mate que lo hace inconfundible: el fosfatado le da resistencia superior a la corrosión y ese look robusto que pocos cuchillos tienen. El patrón Tsuchime no es solo estético — reduce la adherencia al cortar, así los alimentos no se quedan pegados a la hoja.

La hoja completa gruesa le da firmeza para cortes que exigen presión: quesos duros, carnes con hueso, verduras densas. Un cuchillo que se siente sólido desde el primer uso. La empuñadura de madera Wengué es densa, oscura y de gran presencia — el complemento perfecto para una hoja fosfatada negra. El encaje de hoja completa une todo en una sola pieza, sin movimiento ni flexión.

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Uso: Cuchillo Kiritsuke — chef multipropósito

Largo hoja: 18 cm

Largo total: 32 cm

Acero: Inoxidable fosfatado negro con patrón martillado Tsuchime

Filo: Muy Afilado

Encaje hoja en empuñadura: Hoja completa

Mango: Madera Wengué, densa y resistente